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ILLUMINÉ PÂTISSERIE


發光的  甜點店

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ILLUMINÉ PÂTISSERIE


發光的  甜點店


品牌源由 /

illuminé 〔法文〕 − 有吸引力的、發光、被照亮的

人的一生總有數不盡的閃耀時刻,從嬰兒誕生、成年禮、生日、各種節慶甚至是婚禮。在這些重要的日子裡,我們希望主角永遠是最耀眼最特別的那一顆星。

果昂 illuminé patisserie 就是為這一切而存在,我們用心製作每一份發光的甜點,獻給無數重要日子裡的主角。
 

品牌理念 /

  • 在地與國際 − 因為氣候的關係台灣本地盛產許多美味的蔬果,因此我們同時嚴選了「在地特色食材」與「優質進口材料」,不以追求高級進口食材而滿足更要調和在地農產特色。

  • 樸實的美味 − 除了印象中色彩繽紛美麗動人的典型蛋糕外,我們同時推廣樸實的常溫甜品,幾乎沒有裝飾的外表與風味,單純仰賴烘培的技巧將食材本味充分展現。

  • 小量的新鮮 − 在產量與新鮮之間我們選擇了新鮮,每日現做才能稱之新鮮,且真正細心地產出每一件「作品」。

 

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果   昂   故   事 

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果   昂   故   事 


關於 果昂。

果昂位於台北市赤峰街上公園的一角,此區是老台北的打鐵修車街,至今仍有許多五金與汽車零件的店鋪。近年來也有許多的特色小店進駐此地,而這些新能量在懷舊的老建築與歷史感的街道中注入了新生命,倘若深入尋訪,必然會發現每個角落都充滿著小驚喜。

果昂的主人April,原本念的是工業設計,因熱愛日本文化而踏上了追尋夢想的旅程,在因緣際會下接觸了法式甜點,進入日本的製菓學校學習製作各式甜點,學成後回台並任職於知名法式甜點店。為延續對甜點的熱情與理念,於2014年底成立果昂甜品工作室,並同時設立實體店面販售。